// Produktdetails

Kaliumsorbat E202

Kaliumsorbat ist ein Konservierungsstoff, der in vielen Lebensmitteln verwendet wird, um das Wachstum von Schimmelpilzen, Hefen und Bakterien zu hemmen. Es hat die europäische Zulassungsnummer E 202 und ist das Kaliumsalz der Sorbinsäure (E 200), die in Vogelbeeren natürlich vorkommt. Kaliumsorbat ist geschmacks- und geruchsneutral und wirkt vor allem in sauren Lebensmitteln wie Marmeladen, Saucen, Wein, Oliven oder Trockenobst.