Sorbinsäure E200
Sorbinsäure ist ein effektiver und vielseitiger Konservierungsstoff, der das Wachstum von Mikroorganismen hemmt und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Perfekt für Backwaren, Käse, Getränke und mehr.
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Sorbinsäure E200
Sorbinsäure ist ein effektiver und vielseitiger Konservierungsstoff, der das Wachstum von Mikroorganismen hemmt und die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängert. Perfekt für Backwaren, Käse, Getränke und mehr.
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Zusätzliche Informationen
| Gebinde | – |
|---|---|
| Palette | – |
| Herstellungsland | – |
| Synonym | 2,4-Hexadiensäure |
| CAS | 110-44-1 |
| Grade | Food |
| Aussehen | Weißes, kristallines Pulver |
| ECHA | Sorbinsäure ECHA |
| EC | Sorbinsäure EC |
| E-Nummer | E200 |
Sorbinsäure, auch bekannt als E200, ist ein Konservierungsstoff mit einer breiten antimikrobiellen Wirkung. Sie verhindert das Wachstum von Hefen, Schimmel und einigen Bakterien, wodurch die Haltbarkeit und Sicherheit von Lebensmitteln entscheidend verbessert wird.
Ein besonderer Vorteil von Sorbinsäure ist ihre natürliche Herkunft: Sie kommt in geringen Mengen in Früchten wie der Eberesche vor. Dank dieser Eigenschaft ist sie ein häufig genutztes Additiv in Backwaren, Käse, Getränken, Marmeladen und Konserven. Sorbinsäure ist geschmacksneutral und beeinträchtigt die sensorischen Eigenschaften der Lebensmittel nicht, was sie zu einer bevorzugten Wahl für empfindliche Produkte macht.
Darüber hinaus ist Sorbinsäure stabil und einfach in der Anwendung. Sie lässt sich leicht in bestehende Produktionsprozesse integrieren und ist sowohl in reiner Form als auch in Kombination mit anderen Konservierungsstoffen einsetzbar.
Ihre Vorteile im Überblick:
- Effektiver Schutz gegen Hefen, Schimmel und Bakterien
- Verlängerte Haltbarkeit und Produktsicherheit
- Natürliche Herkunft und geschmacksneutral
- Vielseitig einsetzbar in Backwaren, Käse, Getränken und mehr
Mit Sorbinsäure sorgen Sie für die Qualität und Frische Ihrer Produkte – für zufriedene Kunden und längere Haltbarkeit.
Qualität seit 1865
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